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Historia Ruta del Veleta

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El 14 de febrero de 1976, Miguel y José Pedraza cumplen un sueño y abren lo que en su momento era un mesón de mucha calidad. El objetivo era convertirlo rápidamente en un restaurante de máximo reconocimiento. El ingenio, la calidad, el talento y la espontaneidad son frutos que nos aportan las personas; las cuales hacen posible tu experiencia.

Cuando los hermanos Miguel y José Pedraza fundaron su restaurante en 1976, hace ya 33 años, quizás no eran conscientes de que acabaría convirtiéndose en uno de los referentes de la hostelería en Granada.

Ahora han dejado paso a la segunda generación de cocineros y junto con Óscar y Marcos Pedraza apuestan por la innovación para conservar la posición “privilegiada” que han logrado mantener, con esfuerzo, a lo largo de tres décadas.

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